La Corporación Municipal del Ayuntamiento de Peñíscola está constituida por trece Concejales, incluido el Alcalde, que representan a cuatro fuerzas políticas que en la actualidad son Partido Popular, Agrupación de Electores Cambio y Progreso por Peñíscola, Partido Socialista del País Valencia y Bloc Nacionalista Valencià. Todos ellos constituyen el Pleno Municipal.
El Gobierno actual está presidido por el Alcalde Andrés Martínez Castellá y compuesto por:
El gobierno y la administración municipal de Peñíscola corresponden al Ayuntamiento, integrado por el Alcalde y los concejales y concejalas, y se ejercen mediante el Pleno y la Junta de Gobierno Local. Los órganos de asesoramiento y control corresponden a los grupos municipales, las comisiones informativas y la Junta de Portavoces, donde los miembros ejercen sus competencias mediante sesiones, en las que se someten los asuntos a debate, votación y aprobación.